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在苹果手机上发送短信时添加下划线，可以通过以下步骤实现。
1、打开“短信”应用。
2、点击右上角的“新建短信”图标，创建一个新的短信。
3、在短信编辑框中输入文字。
4、在需要添加下划线的文字后面，点击并长按光标，会出现一个放大镜图标和一些选项。
5、在弹出的选项中选择“下划线”工具（通常是一个带有下划线的U形图标）。
6、松开手指后，所选择的文字下方就会出现下划线。
具体的操作步骤可能会因为iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，可以参考手机的用户手册或在线帮助文档，也可以联系苹果官方客服获得更多帮助。